7 대 영양소 ⑥식이 섬유

장 내 환경을 정돈 해 장내 세균의 활동을 지원

식이 섬유는 체내에서 소화 흡수할 수 없는 식품 성분 때문에 이전에 몸에 필요 없는 것으로 간주했습니다. 그러나 현재는 '제 6의 영양소'로 건강 유지에 필수적인 성분으로 되어 있습니다. 
식이 섬유는 물에 녹기 쉬운 수용성과 물에 녹지 않는 불용성 것이 모두 장 내 환경을 정돈 기능을 지원하고 있습니다. 수용성식이 섬유는 섭취 한 음식을 천천히 이동시키거나, 당질의 흡수 속도를 억제해 주기도 합니다.한편, 불용성 식이 섬유는 "연동 운동"을 활발하게 하여 노폐물의 배출을 촉진합니다.

 

● 건강한 장 내 환경은 장내 세균의 균형이 중요

대장은 소화, 흡수, 대사, 배설 등 많은 일을 하고 있기 때문에 장 내의 환경은 몸의 건강에 큰 영향을 미칩니다. 장내에는 100 조개 이상의 세균이 서식하고 있습니다. 장내 세균은 몸의 건강을 유지하는 역할을 하는 좋은 박테리아, 너무 증가하면 컨디션 불량이나 질병을 초래하는 나쁜 균 좋은 박테리아와 나쁜 박테리아 중 하나 경쟁적으로 될 수 있는 기회 균 등 3 가지로 분류 수 있습니다. 이 세 균이 균형 있게 존재하여 장 기능을 건강하게 유지할 수 있습니다. 이러한 장 내 세균의 기능을 지원하는 성분이식이 섬유입니다.

● 좋은 박테리아를 유리하게 작동 "이눌린"

식이 섬유와 함께 장내 환경을 정돈해주는 물질 중 하나는 '프리 바이오 틱스 "가 있습니다. 좋은 박테리아를 유리하게 작동 미생물과 식품 (프로바이오틱스)의 먹이가 되는 것으로, 올리고당과 이눌린 등이 이에 해당합니다. 특히 수용성 식이 섬유 "이눌린"은 중요한 역할을 담당하고 있습니다. 장내를 천천히 이동하면서 포도당 생성을 억제하고, 미네랄의 흡수를 지원하는 등의 일을 합니다.